KVĚTÁKOVÁ PIZZA

se špenátem a vejcem

RECEPT (na 1 celou pizzu):

Na těsto:

• 1 květák
• 1/2 mozarelly light (nastrouhat)
• Oregano
• Sušená bazalka
• Sušený česnek
• Vejce

Obloha:

• buď můžete dát jako podklad pizzy jen kvalitní kečup a nebo zkuste cottage
• cottage (můžete ochutit oblíbeným kořením a nebo jen sušeným česnekem)
• Baby špenát
• 1-2ks Vejce (na volské oko)

POSTUP:

Květák omyjeme, očistíme a rozebereme na růžičky. Poté květákové růžičky rozmixujeme, aby nám vznikla tzv. květáková rýže, kterou dáme do mísy a vložíme na cca 3-4min. do mikrovlnky. Poté vyždímeme z květáku přebytečnou vodu a přidáme nastrouhanou mozzarelu, sušený česnek, bazalku a oregáno + vejce, všechno dobře promícháme a z této směsi vytvoříme na plechu pizza placku, kterou dáme péct na cca 15 min. na 180° C (záleží na troubě).

Potom vyndáme a pizza placku potřeme rozmixovaným cottage (anebo stačí kvalitní kečup anebo sugo), posypeme baby špenátem a doprostřed rozklepneme vejce (můžeme ještě posypat navíc sýrem eidam s 20% t.v.s.). Vložíme ještě jednou do trouby a pečeme zhruba 10-15 min., aby se nám vše pěkně propeklo.