TVAROHOVÝ BERÁNEK

Krásně vláčný, provoní celý byt a výsledek je zaručen! Použila jsem náš nový kuchyňský robot.

SUROVINY:

• 3 vejce podle velikosti
• 200 g měkkého másla
• 100 g třtinového cukru
• 1 prášek do pečiva bez fosfátů (např. DM)
• 250 g špaldové mouky (Pernerka Bio)
• 250 g polotučného měkkého tvarohu (ve staniolu)
• 1 lžička vanilkového extraktu (anebo vanilkový cukr DM)

POSTUP:
Troubu si předehřejeme na 160C, vymažeme a vysypeme moukou formu na beránka. Vejce vyšleháme s cukrem do pěny (šleháme cca 5min) a pak do této směsi průběžně přidáváme během šlehání (v průběhu dalších cca 5min) vanilku extrakt, pak měkké máslo, nakonec postupně tvaroh až vznikne našlehaná krémová hmota, do které nakonec přidáme mouku smíchanou s kypřícím práškem a necháme také chvíli prošlehat (2-3min). Pokud je těsto tuhé, stačí přidat 2-3 lžíce mléka. Těsto nalijeme do formy na beránka pečeme ve vyhřáté troubě 50 minut na 160C. Beránek mi měl mít podle tradice červenou mašličku.