FIT BANÁNOVÝ CHLEBÍČEK S KEŠU

Bez cukru a mouky, krásně křehký a vláčný, chutná jako bounty.

SUROVINY:

• 4 měkké banány (1 může být na ozdobení)
• 180g kokosové mouky(nebo kešu mouky – kešu rozemelte)
• 20g kešu celých
• 90g mascarpone
• 2 vejce
• 2 lžíce mléka
• 2 lžičky skořice
• 1 kypřící prášek do pečiva bez fosfátů

POSTUP:
Banány buď rozmixujeme anebo rozmělníme vidličkou, pak přidáme všechny suroviny a smícháme dohromady. Těsto vložíme do pečícím papírem vypodložené formy na chlebík. Pečeme na 180C asi 40minut. Nakonec vložíme čokoládu na kostičky nalámanou do misky a misku s čoko, vložíme do horké vodní lázně, necháme čokošku rozpustit, pak ji lijeme na upečený banánový chlebík. Můžeme ozdobit ještě banánem, sypaným kokosem, ořechy atd..Podáváme s řeckým jogurtem nebo zakysankou.