SUROVINY - na celý koláč

KORPUS

• 250g jemné ovesné vločky
• 100g kokos.oleje anebo másla
• 1 vejce
• 50g třtinový cukr anebo Xylitol

TVAROHOVÁ NÁPLŇ

• 250g polotučný tvaroh
• 250g nízkotučný tvaroh 
• 3 vejce
• 1 vanilkový cukr
• 200g čerstvé, nebo mražené lesní ovoce 

POSTUP
Vypracujeme si těsto na korpus a vložíme na 10min do chladu, mezitím uděláme tvarohovou náplň tak, že rozšleháme vejce, tvaroh a van.cukr. Těsto natlačíme do tukem vymazané, anebo silikonové formy. Na těsto nalijeme tvarohovou náplň a pečeme v rozehřáte troubě na 180 stupňů cca 50-60min. Nakonec vychladlý cake polijeme rozvarem z lesního ovoce.

SUROVINY - na cca 2 porce

• 2 velké batáty
• 4-5 lžic olivového oleje
• 1 lžíce hořčice
• 5-6 lžíc nastrouhaného tvrdého sýru, nebo parmazánu
• sůl, pepř
• špetku chili vloček (nemusí být)
• 3-4 lžíce citronové šťávy

POSTUP
Batáty oloupeme a nakrájíme na hranolky. Do mísy dáme olivový olej, hořčici, sůl, pepř, chili, citrónovou šťávu, polovinu sýru a promícháme. K této zálivce přidáme nakrájené batáty, promícháme a necháme alespoň 10min. odležet. Naložené batáty v zálivce vložíme na plech vyložený pečícím papírem, posypeme druhou polovinou sýra a pečeme cca 20-25minut dozlatova.

SUROVINY - na cca 4 porce ke svačině

• 4ks sladké hrušky
• voda
• 2 lžíce citrónové šťávy
• sladidlo dle chuti (čekankový sirup, med, erythritol, stevie atd.)

POSTUP
Hrušky oloupeme, vykrájíme jádřince a nakrájíme na kostky. Kostky vložíme do kastrolu, zalijeme je vodou a uvaříme doměkka. Uvařené hrušky rozmixujeme tyčovým mixérem, ochutíme citronovou šťávou, na závěr můžeme osladit sladidlem dle chuti.

SUROVINY - na cca 2 porce

• 150g špenát baby - čerstvý
• 250g směs zelených salátů
• 3-4 švestky
• 1 Hermelín Figura, Sedlčanský
• 15g vlašské ořechy
• 1-2PL čekankový sirup
• 1PL citrónová šťáva
• sůl, peř

POSTUP
Omyjeme salát a baby špenát, natrháme na menší kousky, pokrájíme švestky a Hermelín figura na kostky a posypeme vlašskými ořechy. Dle chuti zakápneme citrónovou šťávou a čekankovým sirupem, případně dochutíme solí a pepřem. Můžeme přidat celozrnné pečivo.

SUROVINY - doporučuji přidávat 1-2P.lžíce jako doplněk do jídel

• 1,5 kg švestek
• 100 g kakaa
• sladidlo dle chuti, např. flavdrops vanilka, čekankový sirup, erythritol, stevie...

POSTUP
Švestky vypeckujeme a asi 15 minut vaříme v kastrolu, lehce podlité vodou. Po vychladnutí je rozmixujeme, přidáme kakao a sladidlo dle chuti. Můžeme nalít do skleniček a sterilovat 15 minut při 80°C.

SUROVINY - cca 2 porce

• 1 cuketa (cuketové nudle - z čerstvé cukety, použijeme např. škrabku na cuketové nudle od Tescoma)
• 1 cottage light
• 1 menší červená řepa (čerstvá)
• 80g balkánský sýr 
• česnek čerstvý/upečený/sušený

POSTUP
Na omáčku: rozmixujeme v mixéru cottage light sýr s uvařenou červenou řepou a s česnekem. Dochutíme solí, pepřem a posypeme balkánským sýrem.